A entrada de sal deve drasticamente ser reduzida para proteger vidas

O relatório global de s primeiro da Organização Mundial de Saúde (WHO) ‘em reduzir a entrada do sódio mostra que o mundo está na trilha para encontrar o alvo global de reduzir a entrada do sódio por 30% em 2025.

O sódio é um nutriente essencial, mas consumir demasiado pode aumentar o risco de doença cardíaca, de curso e de morte prematura. A fonte principal de sódio é sal de tabela (cloreto de sódio), mas pode-se igualmente encontrar em outros temperos tais como o glutamato monosodium. De acordo com o relatório, somente 5% de Estados-membros do WHO são cobertos por políticas detalhadas imperativas da redução do sódio, e 73% de Estados-membros não executam inteiramente tais políticas.

As 7 milhão vidas calculadas poderiam ser salvar globalmente em 2030 se as políticas eficazes na redução de custos da redução do sódio foraas. Esta sido uma parte importante de tomar a ação para conseguir o alvo de SDG em reduzir mortes de NCD. Mas atualmente, somente nove países (Brasil, Chile, República Checa, Lituânia, Malásia, México, Arábia Saudita, Espanha, e Uruguai) recomendaram uma política detalhada para reduzir a entrada do sódio.

“As dietas insalubres são uma causa de morte principal e doença globalmente, e a entrada adicional do sódio é um dos culpados principais,” disse o Dr. Tedros Adhanom Ghebreyesus do diretor-geral do WHO. A maioria de países têm para executar ainda todas as medidas imperativas da redução do sódio, o relatório diz as políticas que põem seus povos em risco dos cardíaco de ataque, cursos e outros problemas de saúde. O WHO está chamando todos os países para executar das ‘medidas da redução do sódio melhores compras’ e em fabricantes executar o WHO é avaliações de desempenho para o sódio no alimento. ”

Uma aproximação detalhada a reduzir o sódio inclui políticas imperativas e quatro do WHO são das ‘as intervenções sódio-relacionadas melhores compras’ que contribuem substancialmente à prevenção de NCDs, incluindo:

Reformulate o alimento para reduzir o sal e ajustar objetivos para o sódio nos alimentos e nas refeições
Desenvolva as políticas de obtenção públicas do alimento que limitam as instituições dos alimentos de alto-sal ou de alto-sódio em público tais como hospitais, escolas, locais de trabalho, e lares de idosos
Adicione etiquetas do dianteiro--bloco para ajudar consumidores a escolher produtos do baixo-sódio
Defesa comportável da mudança e campanhas dos mass media para reduzir o consumo de sal/sódio
Os países são incentivados ajustar alvos do sódio para os alimentos processados baseados no WHO são avaliações de desempenho globais do sódio e executam-nos com estas políticas.

As políticas imperativas da redução do sódio são mais eficazes porque permitem uma cobertura e um protetor mais largos contra interesses comerciais, ao nivelar o campo de ação para produtores de alimento. No relatório, o WHO desenvolveu marcadores do sódio do país para os Estados-membros baseados no tipo e na quantidade de políticas da redução do sódio no lugar.

O Dr. Tom Frieden, presidente e diretor geral da resolução para salvar vidas, uma organização sem fins lucrativos que trabalhasse com países para impedir 100 milhão mortes da doença cardiovascular sobre 30 anos, disse: Ação urgente executar as políticas ambiciosas, dirigidos pelo governo, imperativas da redução do sódio para encontrar o alvo global de reduzir o consumo de sal em 2025. As medidas provadas estão já disponíveis para que os governos adotem, junto com algumas inovações importantes, tais como o baixo sal do sódio, etc. O mundo deve atuar agora, ou muito mais povos sofrerão a desabilitação evitável ou cardíaco e cursos fatais de ataque.”

A entrada média global de sal é calculada em 10,8 gramas pelo dia, o o WHO mais do que dobro recomendou a entrada diária de sal de menos de 5 gramas (uma colher de chá). A entrada excessiva de sal é o fator de risco principal para a morte da dieta e a nutrição-relacionada. Está crescendo a evidência que a entrada alta do sódio está ligada a um risco aumentado de câncer de estômago, de obesidade, de osteoporose e de outros problemas de saúde, incluindo a doença renal.

O WHO chama Estados-membros para executar imediatamente políticas para reduzir a entrada do sódio e para abrandar os efeitos prejudiciais do consumo excessivo de sal. O WHO igualmente está chamando fabricantes de alimento para ajustar alvos ambiciosos da redução do sódio para seus produtos.